Co je to Sous Vide?

Sous vide je vyšší kuchařská metoda, která zachovává původní vlastnosti potravin a zlepšuje plánování surovin.

Potraviny se připravují ve vzduchotěsném obalu při teplotě nižší než je bod varu po dobu několika hodin.

Chci vědět víc

Vyběr z naší nabídky

Vepřová panenka

Tradiční pochoutku nabízíme v několika variantách – samostatně (ochucenou tymiánem, bílým pepřem a máslem), se sušeným rajčetem nebo se sušenou švestkou (obě s tymiánem a máslem).

Králičí hřbet

Jemné a vynikající králičí nabízíme s ochucením tymiánem a máslem. V nabídce máme také kýtu s kostí nebo plec.
Nechybí samozřejmě králičí demi glace.

dRŮBEŽÍ

Rádi vám nabídneme kuřecí, krůtí i kachní maso v mnoha variantách, včetně poctivého demi glace.

Hovězí

Líčka, oponka i nízký roštěnec z býka udělají radost s ochucením máslem, v případě líček i s červeným vínem.

Celou nabídku si můžete prohlédnout tady →

Maso, jak má chutnat

Metoda sous-vide má oproti jiným možnostem přípravy potravin výhodu v zachování původní chuti, šťávy a struktury jídla.

Víme o 11 výhodách, které Vám potraviny od Grand Sous Vide nabízí. Podívejte se na ně.

Další výhody →

Vyberte si perfektní večeři

Naše výrobky zahrnují rozličné druhy masa, aby si každý přišel na své.

Náš široký sortiment sous vide potravin s demi glace omáčkou osloví jak denní strávníky, tak i domácí kuchaře a nadchne profesionální kuchaře v restauracích různého zaměření.

Vyberu si výborné jídlo →

Ochutnávky sous vide

Pravidelně Vám nabízíme příležitost ochutnat masa připravená technologií sous vide i polévky na různých akcích i našich ochutnávkách v prodejnách potravin.

Aktuálně poslední takovou událostí byla osobní prezentace našeho šéfkuchaře Tomáše Kratochvíla v krámku Dary kraje ve Zlíně.

Kde už jste vyzkoušeli sous vide?