Co je to Sous Vide?
Sous vide je vyšší kuchařská metoda, která zachovává původní vlastnosti potravin a zlepšuje plánování surovin.
Potraviny se připravují ve vzduchotěsném obalu při teplotě nižší než je bod varu po dobu několika hodin.
Sous vide je vyšší kuchařská metoda, která zachovává původní vlastnosti potravin a zlepšuje plánování surovin.
Potraviny se připravují ve vzduchotěsném obalu při teplotě nižší než je bod varu po dobu několika hodin.
Tradiční pochoutku nabízíme v několika variantách – samostatně (ochucenou tymiánem, bílým pepřem a máslem), se sušeným rajčetem nebo se sušenou švestkou (obě s tymiánem a máslem).
Jemné a vynikající králičí nabízíme s ochucením tymiánem a máslem. V nabídce máme také kýtu s kostí nebo plec.
Nechybí samozřejmě králičí demi glace.
Rádi vám nabídneme kuřecí, krůtí i kachní maso v mnoha variantách, včetně poctivého demi glace.
Líčka, oponka i nízký roštěnec z býka udělají radost s ochucením máslem, v případě líček i s červeným vínem.
Metoda sous-vide má oproti jiným možnostem přípravy potravin výhodu v zachování původní chuti, šťávy a struktury jídla.
Víme o 11 výhodách, které Vám potraviny od Grand Sous Vide nabízí. Podívejte se na ně.
Naše výrobky zahrnují rozličné druhy masa, aby si každý přišel na své.
Náš široký sortiment sous vide potravin s demi glace omáčkou osloví jak denní strávníky, tak i domácí kuchaře a nadchne profesionální kuchaře v restauracích různého zaměření.
Pravidelně Vám nabízíme příležitost ochutnat masa připravená technologií sous vide i polévky na různých akcích i našich ochutnávkách v prodejnách potravin.
Aktuálně poslední takovou událostí byla osobní prezentace našeho šéfkuchaře Tomáše Kratochvíla v krámku Dary kraje ve Zlíně.